Chinesische Wissenschaftler haben einen neuen Gibelkarpfen entwickelt, der als "Zhongke Nr. 6" bekannt ist und ohne die üblichen Zwischenwirbelknochen wächst. Dieses Projekt könnte eine bedeutende Innovation für Feinschmecker und Fischliebhaber darstellen, die nach einer schmackhaften und unkomplizierten Option suchen.

Der Gibelkarpfen gilt in der kulinarischen Welt als sowohl begehrenswert als auch problematisch. Er hat eine zarte Textur und ein nährstoffreiches Profil, seine zahlreichen kleinen, y-förmigen Zwischenmuskelknochen machen ihn jedoch zu einem schwierigen Gericht.

Dank dieser neuen Züchtung müssen Verbraucher sich nicht mehr mit den lästigen Knochen auseinandersetzen. Die Wissenschaftler haben eine Variante des Giebelkarpfen (Carassius gibelio) kreiert, die nicht nur ohne Zwischenwirbelknochen auskommt, sondern auch dafür gezüchtet wurde, schneller, stärker und nachhaltiger zu wachsen.

Unter der Leitung von Akademiker Gui Jianfang hat ein Forschungsteam der Chinesischen Akademie der Wissenschaften (CAS) kürzlich bekannt gegeben, dass es die Züchtung des knochenfreien Gibelkarpfens erfolgreich durchgeführt hat, der für den Verzehr entwickelt wurde.

Um diese Errungenschaft zu ermöglichen, kartierten die Wissenschaftler zunächst das komplexe genetische Erbgut des Fisches und identifizierten das spezifische Gen runx2b, das für das Wachstum der problematischen Zwischenmuskelknochen verantwortlich ist. Mit Hilfe der CRISPR/Cas9-Technologie führten sie gezielte genetische Eingriffe durch.

Durch das Eingreifen in den genetischen Code während der embryonalen Entwicklung konnten die Anweisungen für die Bildung der störenden Knochen entfernt werden. Während das Hauptskelett des Fisches normal weiterwächst, werden die spezifischen Gene, die für die Bildung der zusätzlichen Stacheln zuständig sind, nicht aktiviert.

Die erste Entwicklung des knochenfreien Zwischenmuskelkarpfens fand im Jahr zweiundzwanzig statt, und die Ergebnisse wurden in der Fachzeitschrift Aquaculture veröffentlicht.

Die Züchtung "Zhongke Nr. 6" weist außerdem drei wesentliche Vorteile auf: hohe Erträge, eine gesteigerte Resistenz gegen Krankheiten in überfüllten Aquakulturumgebungen und einen reduzierten Futterbedarf, um die gleiche Menge an hochwertigem Protein zu produzieren.

Diese bedeutende Erungenschaft ist das Ergebnis eines sechsjährigen systematischen Forschungsengagements im Rahmen eines strategischen Programms der CAS mit dem Titel „Präzise Samenentwicklung und -gestaltung“.